PUBLICITE.
Pour la création du site Web de votre entreprise, imprimerie, sérigraphie, peinture de vos bâtiments, confiez votre cummunication à ASCOM. Contact 77 64 83 51 - 94 40 85 66
En travaux !!! Actuellement insdisponible!!!

Café camerounais : les bons points de la transformation

lundi 27 février 2017


Devant la consommation locale qui croît, l’on est passé de quelques 400 tonnes à 3700 tonnes de café transformées lors de la dernière campagne.

La transformation locale du café au Cameroun augure de meilleurs jours pour cette chaine de valeur qui a faitun bond impressionnant au cours de la campagne caféière 2015-2016. Elle est de 3 786 tonnes contre seulement 448 tonnes lors de la campagne précédente. Ceci s’explique, selon Bertrand Gako, torréfacteur installé dans le Moungo, par le fait que les Camerounais apprécient de plus en plus le café du terroir. On compte également la multiplication des campagnes de la promotion de la consommation locale instituées par le ministère du Commerce et ses partenaires. Avec notamment les Journées mensuelles de dégustation du café comme Festicoffee, les Camerounais ont appris à déguster du bon café torréfié du terroir et en redemandent. « Ceci nous a encouragés à produire davantage et surtout à nous intéresser à la transformation », indique le torréfacteur. Encore qu’au niveau de la commercialisation, le marché est bien ouvert. « Le produit est vendu par le biais des canaux classiques. Notamment les circuits de distribution des supermarchés et on essaie d’ouvrir des voies sur les marchés à l’exportation en passant par certains organismes, circuits étatiques notamment des missions économiques du Mincommerce ainsi que la Chambre de commerce et par la voie de la Communauté économique des Etats de l’Afrique centrale (CEEAC) », ajoute-t-il. Le café camerounais a tous les potentiels pour pouvoir percer les marchés à l’exportation. Il est surtout question de rendre la qualité du café meilleure et c’est ce à quoi s’attèlent les torréfacteurs actifs dans les trois zones de production du café du pays. A ce sujet, l’Office national du cacao et du café (ONCC) indique que la qualité du café arabica et robusta s’est améliorée grâce aux bonnes pratiques post-récoltes appliquées par les acteurs. La qualité supérieure du café robusta en nette augmentation, représentant 10% de volume contrôlé. Pour ce qui est de l’arabica, les qualités extra-prima, prima et supérieure affichent 41% du volume total contre 30% au cours de la campagne 2014- 2015. Il est à noter que les cafés exploitables sont classés en cinq catégories : excellente, extra-prima, prima, supérieure et courant. De plus, on constate une nette augmentation de torréfacteurs au cours de la campagne 2015-2016 où ils étaient 16 contre 12 lors de la précédente campagne. Ce qui fait dire au ministre du Commerce (Mincommerce), Luc Magloire Mbarga Atangana, que l’exemple de l’Ethiopie, premier producteur africain, est à copier. Avec une consommation locale estimée à 396 000 tonnes, représentant 56,1% de la production.

Par Josy MAUGER (CT)

modération a priori

Ce forum est modéré a priori : votre contribution n’apparaîtra qu’après avoir été validée par un administrateur du site.

Qui êtes-vous ?
Se connecter
Votre message

Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Prostitution : Les jeunes filles défient les professionnelles => Depuis le début des vacances, la prostitution des jeunes filles a atteint (...)
Cameroun-Union africaine : Moussa Faki Mahamat à (...) => Le renforcement de la coopération bilatérale et la situation dans les régions (...)
Prorogation du mandat des conseillers municipaux => Décret N°2018/406 du 11 juillet 2018 Le président de la République, Vu la (...)
Insécurité routière : il faut des mesures fortes => Jusqu’à présent, les mécanismes de prévention mis en œuvre tardent à produire (...)
Chantiers de la CAN à Garoua : des mesures correctives (...) => Philemon Yang a instruit les entreprises de tout mettre en œuvre pour tenir (...)
Médiation, multiculturalisme : la Commission Musonge (...) => Invitation adressée hier par l’ambassadeur de France au Cameroun lors de sa (...)
Plan d’assistance humanitaire : premières actions (...) => Sur très hautes instructions du président de la République, la première (...)
Plan d’assistance humanitaire d’urgence : le détail des (...) => L’intégralité du propos liminaire du ministre de la Communication lors de son (...)
Marcel Niat/Célestine Ketcha : Ennemis intimes => Le président du Sénat et le maire de Bangangté se vouent une cordiale (...)
Décentralisation : le ministre dans les chantiers de (...) => Georges Elanga Obam a visité les hôtels de ville en construction de Douala V (...)
SPIP | Copyright © 2008 - 2018 | Powered by Solutions Triangle | Espace Privé | Retrouvez-nous sur Google+ | Suivre la vie du site RSS 2.0